季節のおかずと、
太巻きのお弁当

Deco Bento — Matsu · Take · Ume

(仮)手打ち蕎麦の料理人が、撮影の現場のためにつくりはじめたお弁当です。

(仮)どのお弁当にも、太巻き。

素材の持ち味を生かしたヘルシーで季節感たっぷりのお弁当は撮影時のモデルやスタッフにもファンが多い。

The Cook

石黒 孝幸

DECO／デコ

学生時代、陶芸作家の手伝いをした経験を経て、大学卒業後に料理の道へ進む。東京土山人の料理長を務めた後、出張料理人として独立。手打ち蕎麦をシメとした懐石コースで人気となる。同時にお弁当のケータリングもスタート。素材の持ち味を生かしたヘルシーで季節感たっぷりのお弁当は撮影時のモデルやスタッフにもファンが多い。

1. 2002年まで工学部の大学に在籍しながら、地元の焼き物の盛んな、愛知県常滑市で陶芸に興味を持ち、陶芸作家の元にお手伝いをしながら、教えてもらう。 大学を卒業して、陶芸家にはならず、お料理の道に進む。
2. 2004年兵庫県芦屋市に知人の紹介で、日本料理屋に修行に入る
3. 2007年関西で店舗展開していた、蕎麦料理屋土山人に誘われて、東京進出の 目黒区の東京土山人の立ち上げをする
4. 2013年東京土山人の料理長を経て、当時あまりいなかった、出張料理人として独立 個人宅等々のプライベートなキッチンに出向き、手打ち蕎麦をシメとした、蕎麦懐石コースを提供。 と同時に 土山人の時のお客様がファッション系のお仕事の人が多かったため、撮影時のお弁当のオーダーを受け始めて、お弁当の奥深さに気付き、お弁当業務を始める。

お弁当・ケータリングのお仕事

• ファッション誌、テレビCM、ドラマ撮影等のお弁当
• 企業のレセプションパーティー等のケータリング
• レシピの監修、提供。
• CM撮影時のケーブルコーディネート等々

(仮)人数・場所・ご予算に合わせてご相談ください。下のフォームの「ご要望」に、ひとことお書きください。

(仮)出張料理DECO とパン職人がつくる、パンとごちそうサンドイッチの店。

旬の食材を使うため、内容が変わったり、メニューそのものがなくなったりすることがあります。