FUTOMAKI
太巻き
(仮)どのお弁当にも、太巻き。
中身一例
- 01大きめの玉子焼
- 02漬けマグロ
- 03あなご
- 04椎茸と昆布の甘露煮
メニュー表「太巻き寿司」の中身より。具は一例です。
撮影予定
太巻きを巻いているところ
太巻きを巻いているところ
撮影予定
切り口の寄り
切り口の寄り
Deco 弁当
※別途 8% 消費税素材の持ち味を生かしたヘルシーで季節感たっぷりのお弁当は撮影時のモデルやスタッフにもファンが多い。
松
松 - 太巻き
¥2,500
季節のおかず
８〜９品の折り詰め
撮影予定
松のふたを開けたところ（斜め45°）
松のふたを開けたところ（斜め45°）
竹
竹 - 太巻き
¥2,000
季節のおかず
６〜７品の折り詰め
撮影予定
竹のふたを開けたところ（斜め45°）
竹のふたを開けたところ（斜め45°）
梅
梅 - 太巻き
¥1,600
季節のおかず
５〜６品
太巻き２カット
撮影予定
梅のふたを開けたところ（斜め45°）
梅のふたを開けたところ（斜め45°）
ご注文には、二日以内に折り返します。
- 2002年まで工学部の大学に在籍しながら、地元の焼き物の盛んな、愛知県常滑市で陶芸に興味を持ち、陶芸作家の元にお手伝いをしながら、教えてもらう。 大学を卒業して、陶芸家にはならず、お料理の道に進む。
- 2004年兵庫県芦屋市に知人の紹介で、日本料理屋に修行に入る
- 2007年関西で店舗展開していた、蕎麦料理屋土山人に誘われて、東京進出の 目黒区の東京土山人の立ち上げをする
- 2013年東京土山人の料理長を経て、当時あまりいなかった、出張料理人として独立 個人宅等々のプライベートなキッチンに出向き、手打ち蕎麦をシメとした、蕎麦懐石コースを提供。 と同時に 土山人の時のお客様がファッション系のお仕事の人が多かったため、撮影時のお弁当のオーダーを受け始めて、お弁当の奥深さに気付き、お弁当業務を始める。
お弁当・ケータリングのお仕事
- ファッション誌、テレビCM、ドラマ撮影等のお弁当
- 企業のレセプションパーティー等のケータリング
- レシピの監修、提供。
- CM撮影時のケーブルコーディネート等々
ケータリング
ケータリング
企業のレセプションパーティー等のケータリング
(仮)人数・場所・ご予算に合わせてご相談ください。下のフォームの「ご要望」に、ひとことお書きください。
DAILY DECO
カフェ デイリーDECO
(仮)出張料理DECO とパン職人がつくる、パンとごちそうサンドイッチの店。
旬の食材を使うため、内容が変わったり、メニューそのものがなくなったりすることがあります。
- 場所
- 環七通りをはさんで、サミット野沢龍雲寺店の向かい。
- 営業日
- Instagram @daily__deco でお知らせしています
ご注文のきまり
- ご予約
- ［締め切り：伺って入れます］
- お届け
- 配達（バイク便）／取りに来ていただく。［時間・配送料：伺って入れます］
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- ［伺って入れます］
- キャンセル
- ［伺って入れます］